2018年10月3日
近江牛がたっぷり!「 近江牛しぐれ煮丼 」をお試しです♪
ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪
「 近江牛しぐれ煮丼 」
HP:https://item.rakuten.co.jp/oumino-takumi/01/
滋賀県大津市にお店がある、清元さんの商品になります。
清元さんは創業100年の近江懐石のお店なんだとか。
これは絶対美味しい予感!
近江牛しぐれ煮丼は日本三大和牛の近江牛をスライスした肉を日本酒と醤油とみりん、砂糖でじっくり煮込んだしぐれ煮だそうです。
近江牛、かなり前に1度だけ食べたことがあるのですが…
やわらかくてすごく美味しかった記憶があります。
商品は丁寧に包装紙がかかった状態で届きました。
この1枚があるだけで急に高級感がUPしますよね!
真空パックで冷凍の形で届きました。
食べ方は、一緒に説明書が入ってました。
真空の状態で自然解凍してから
85℃の湯煎で60秒温めればOKだそうです。
もしくは袋のままレンジで500W30秒温めればOKなんだとか。
どちらも長く高温にはしないのがポイントみたいですね。
あまり高温で温めると近江牛の油が溶けちゃうのかもしれないですね。
しろこは自然解凍の後、湯煎で温めました。
1パックだけ、温めたいときに卵焼き用のフライパンが便利なの知ってますか?(笑)
こんな横着して温めてたら近江牛に失礼かな…
お鍋で温めるよりもお湯が少ないので沸騰(今回は85℃)までの時間が短時間で済むのでおすすめです。
温めたらどんぶりのよそって置いたご飯の上にかけます。
開けたときにすでに醤油の甘辛い香りが!
食欲を凄くそそられます!
お肉を持ち上げてみてびっくり!
しぐれ煮なのにこんな大きなお肉がごろっと入ってました。
お肉の油の甘みがあり、凄く美味しいです!
しろこは甘いほうが好みなのでこのままいただきましたが、七味とかかけても美味しそうです。
甘辛い味がご飯と本当に相性がばっちりで…
あっという間に食べきってしまいました!
しぐれ煮ということでお肉自体にはあまり期待をしていなかったのですが…
こんなに大きな美味しいお肉がたくさん入っていて大満足でした♪
