美食倶楽部
第10回 美食倶楽部開催のお知らせ秋の近江懐石と松の司を楽しむ会
清元主人が御縁があり、素晴らしい有名作家の器（清水焼、九谷焼、京焼、篠焼、萩焼、信楽焼）をたくさん（300種類）手に入れました。その器を使い、美意識のあるより完成度の高い日本料理を味わってもらおうと思い、念願の企画を立てました。
近江の食材盛りだくさん職人手作りのお節料理です。近江牛、琵琶湖の幸、滋賀県産環境こだわりの産物、近江の特産物や、海の幸は日本海小浜湾からの恵みを使用し、料理人が一つ一つ丁寧に作り込んだ料理を詰め込んだおせち料理をご案内いたします。
料理には
伝統の技法を基本に
店内は自然派にこだわり白木をベースにそれでいて和モダン。
ゆったりとしたくつろぎの空間を大切に考えました。
料理には、伝統の技法を基本に生かしつつ
食材を日本・世界各地から取り寄せ
常に新しい料理法を積極的に取り入れています。
日本料理人の新たな挑戦には終わりがないのです。
選び抜いた食材・調味料を日本・世界各地から取り寄せる一方、季節によって、地元滋賀の旬の野菜や川魚なども取り入れております。 清元でしか味わえない料理を是非、ご賞味下さいませ。
■慶事
上棟式・長寿・敬老・ご出産・お食い初め七五三・結婚記念・新築・改築など・・・
■法事
初七日・四十九日・三回忌七回忌・十三回忌・お通夜精進落とし・年祭など・・・
お祝い事や法事、慶事、パーティー、会合など・・・ご自宅に最高のおもてなしを清元の四季折々のお料理で飾ってみませんか。製薬会社・MR様や旅行会社様向けのお料理もご用意しております。
茶懐石（茶会の点心）普茶懐石 承ります
仕出し料理の配達は合計金額1万円以上（地域により）からになります。
琵琶湖の見える前で、ご結婚の誓いを。 自由な発想とこだわりを取り入れて、お二人のイメージに合う演出ができます。ホテルでは味わえない、伝統と斬新の近江懐石をゆったりと楽しでいただけます。和モダンな店内で、一日一組のみのおもてなし、お招きするお客様を必ず満足させられます。
2021年 近江懐石清元のお節料理のご案内。近江の食材盛りだくさん職人手作りのお節料理です。近江牛、琵琶湖の幸、滋賀県産環境こだわりの産物、近江の特産物や、海の幸は日本海小浜湾からの恵みを使用し、料理人が一つ一つ丁寧に作り込んだ料理を詰め込んだおせち料理をご案内いたします。
西大津～小野までの区間で4名以上雄琴駅は2名以上、 その他の地域はご相談ください。
【又(有料）代行運転の指定業者があるため、割引利用と時間予約可能です】
※地域に限定はあります。
清元主人が御縁があり、素晴らしい有名作家の器（清水焼、九谷焼、京焼、篠焼、萩焼、信楽焼）をたくさん（300種類）手に入れました。その器を使い、美意識のあるより完成度の高い日本料理を味わってもらおうと思い、念願の企画を立てました。
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本気で料理人を目指す人
味は心、技は魂、料理は感性
未来の将来設計を描くビジョンや独立応援指導をします。18～30歳
8月31日を持って西武大津店閉店同時に近江懐石清元西武大津店も閉店いたしました。
長らくお世話なり誠に有難うございました。と記載下さい。よろしくお願い申し上げます。
