ブログ

2023/02/11

雛懐石　お昼限定

2022/12/14

岐阜ジビエ　銀杏

2022/10/02

神無月　気温はまだ高いですが、料理は秋です秋を感じる、近江の食

2022/09/10

秋茄子冷しゃぶ包み　胡麻餡掛け器　林和浩　写真　齊藤文護

2022/07/04

琵琶鱒塩焼味噌クリームソースかけ針馬鈴薯

2022/06/21

向附　天然鰻炙り　鯉の洗い　器　田中清貴作写真　齊藤文護

2022/06/14

先附　琵琶鱒、スナップ豌豆煮凝り近江海老、陸蓮根　酢取茗荷器　田中清貴作　…

2022/05/14

先日の撮影わらび、一寸豆、こごみ、こし油、子持高菜　白酢餡掛け器　神永朱美…

2022/05/07

酢の物　諸子花山椒オイル漬 プチトマトカリフラワー　酢取茗荷　蓴菜器　神永朱…

2022/05/01

新緑の琵琶サーモンサラダ風　造りリーフレタス　花穂紫蘇　水玉胡瓜　青芽紫蘇　…

2022/04/29

滋賀県近江の老舗料亭が112年引き継いできた伝統の味を商品化するプロジェクトがス…

2022/04/15

https://vimeo.com/manage/videosお届け料理です、全国配送可能です。母の日　…

2022/04/09

今年初の花山椒届きました。　1年で2週しか味わえない貴重な食材琵琶湖産天然鰻…

2022/04/06

鰻花山椒鍋花山椒のきせつですね1年で2週間しか味わえない貴重な食材

2022/03/24

中川木工芸アイスクーラー鮒子子造り写真齊藤文護

2022/03/16

鮒南蛮漬錦野菜　筍　つぼみな器　小牧鉄平作写真　齊藤文護

2022/03/05

焼物鮒西京漬　菜の花包煎り卵、一寸豆花びら百合根　赤蕪発酵米包器　小牧鉄…

2022/02/13

2022/02/06

梅- [ ] ブログ用

2022/02/05

紅梅