お客様の声

お口の中とろける美味しさの近江牛しぐれ煮♪

創業100年京料理の名店​清元​の味をご自宅でダブルハート
近江牛を使用した伝統のしぐれ煮
近江牛しぐれ煮丼をお試ししました。
​先程クール宅急便でお届け頂いたばかりなので
まだカチカチに凍ってちょっと霜が付いています。
今回は100gのお試しです。
滋賀県を代表する美味しい和牛肉と言えば
近江牛ダブルハート
甘味があってステーキにしてもすき焼きにしても
しゃぶしゃぶにしてもお口の中でジュワッととろける様な美味しさの近江牛ダブルハート
京都にいた頃に主人と
近江牛の美味しいお店
京都の駅前にあるグランヴィアホテルの鉄板焼き五山望の常連だったのですが
もう何度も何度も味わっていて大好きな和牛の1つです。
そんな近江牛を甘辛く煮込んだ贅沢なしぐれ煮です。
このままレンジで温めるかお鍋でお湯を沸かせて温めるとの事・・・
私はお湯で温めて頂きました。
甘辛のお汁もたっぷりで牛肉のとても良い香りハート(手書き)
見るからにとろとろとしてお肉が柔かなのも伝わってきます。
煮汁もたっぷりで食欲をかき立てるたまらなく良い香りですハート(手書き)
炊き立ての白い御飯に乗せて・・・・
煮汁がお醤油控えめで甘さ加減も絶妙です。
煮込んであるので
お肉がお口の中に入れた瞬間に
とろっととろける美味しさ・・・
とてもジューシーな味わいで白い御飯がどんどん進んでしまいます♪
美味しいお肉の香りでまたやってきました泣き笑い
冷凍保存出来るので冷凍庫で常備しておくと
いつでも好きな時に本格的な近江牛のしぐれ煮が食べられて嬉しいですね。
このままでも勿論美味しいのですが
アクセントに針生姜を添えたり
じゃが芋や人参などで肉じゃがにアレンジしたり
ダシ巻き卵を焼く時に中に入れて焼いたり
茹で立てのお饂飩に乗せても美味しく頂けそう・・・❤
自宅に居ながら美味しい近江牛を味わえる絶品でした。
ご馳走様でした。