2019年7月20日
滋賀県大津市にある「近江懐石 清元」より届いた『鰻炭火焼』。
愛知県三河産の選りすぐりの養殖鰻を炭火で蒲焼にした一品です。
電子レンジ500Wで20～30秒。
あっという間に出来上がりました。
表面はカリッと＆中はふっくら。
鰻のタレも絶妙な甘さ・濃さで、炭火焼きってたまらなく幸せだなと感じました。
うなぎの日が近いこともあり、スーパーやデパートで鰻を見る機会が増えていますが、この美味しさを一度知ってしまえば、そのへんの鰻では満足できなくなりそうです。
本格的なお店の味、全力で堪能させていただきました！
